شیرین کننده آب معمولا برای توصیف سیستم‌هایی استفاده می شود که آب دریا یا هر آب شور دیگری را تصفیه می‌کنند و آن را تبدیل به آب قابل شرب می‌کنند.شیرین کننده های آب یا همان روش اسمز معکوس فرآیندی است که با استفاده از آن می توان از محلولی به کمک یک غشا نیمه تراوا(ممبران) حلال تقریبا خالص با سختی پایین تهیه کرد بوسیله شیرین کننده های آب می توان از آب شور ، آب آشامیدنی خالص تهیه کرد.